雀巢和通用磨坊合资公司提出三管齐下战略，支持全谷类食品
为了纪念Whole Grain Day(11月19日)，雀巢与通用磨坊(General Mills)合资成立的生产早餐谷物的企业Cereal Partners Worldwide（CPW)，再次呼吁各国政府和决策者认识到全谷物的好处，把它作为一个优先选项纳入饮食。
根据联合国粮食及农业组织(FAO)的数据，88%的国家受到营养不良(从慢性营养不良到肥胖)及其相关疾病的困扰，包括二型糖尿病、心血管疾病和某些癌症。《柳叶刀》2019年的一份报告指出，2017年全球五分之一的死亡(1100万死亡)与不良饮食有关。
这些很容易通过增加全谷物的摄入量来解决，事实证明全谷物对健康有很多好处，但是《柳叶刀》估计，在全球范围内，人们每天摄入的全谷物还不到推荐摄入量的四分之一。
CPW的首席执行官David Clark指出:“有大量证据表明，简单的措施，如教育活动，能清楚地告诉人们全谷物的益处，能够真正改变人们的消费水平和对健康的影响。”
专家认为，全谷类食品蕴含了复合碳水化合物、纤维素、多种维生素和蛋白质，可以保持较长的时间内为人体不断提供稳定的能量，不易让人产生饥饿感，坚持每天食用还可以帮助控制体重。
雀巢早餐谷类和通用磨坊合资企业注意到，各国(甚至是同边界国家)的饮食指南几乎没有统一之处，因此它们要求各国政府和政策制定者考虑三项措施，以帮助增加本国的全谷物消费。
在全球范围内，有超过100种不同的以食物为基础的饮食指南，但需要将它们结合起来，同时在指南和辅助图片中更加关注全谷物。
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包装正面标签(FoPLs)是帮助消费者识别更健康食品的有效工具。FOPLs还被世卫组织推荐为帮助预防非传染性疾病的工具。目前，在设计这些产品时很少考虑全谷物。
丹麦全谷物伙伴关系(DWGP)与丹麦政府和其他非卫生组织合作开展的全谷物运动使目标受众的平均全谷物摄入量从每天32克增加到82克。
超过一半(53%)的受访者表示，他们在购物时积极寻找全谷物。随着对消费者教育的更加重视，这一比例还会提高。
CPW表示，增加全谷物的摄入量不仅对个人有好处，对地球和其他消费者也有好处。
世界野生动物基金会(WWF)最近的一项研究表明，向全谷物、水果和蔬菜转变，减少糖、油、脂肪和肉类，将有助于减少高达46%的野生动物损失，停止砍伐森林并将基于粮食农业的温室气体排放减少至少30%。
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Clark补充说:“我们希望支持我们的行业合作伙伴和政府，确保全谷物能够成为世界各地饮食的主要部分。”
参考来源：https://www.foodnavigator.com/Article/2020/11/20/Nestle-Breakfast-Cereals-and-General-Mills-JV-issues-worldwide-governments-with-three-pronged-strategy-to-champion-whole-grains
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